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物性Saga
物性
に関するサイレントキーワード
複合系食品ゲル
が含まれる科研費採択研究1件
物性
に関するサイレントキーワード
複合系食品ゲル
が含まれる科研費採択研究 1件
複合系食品ゲル
の構造観察と超音波分光分析を用いた
物性
発現機構の解明
【研究領域課題番号】
22K05533 (KAKENデータベースで見る）
【研究キーワード】
複合系食品ゲル
/ 構造 / 超音波分光分析 /
物性
【研究代表者】
太田 尚子 日本大学短期大学部 その他部局等 教授
(Kakenデータベース)
【研究分担者】
堀 孝一
東京工業大学
生命理工学院
助教
(Kakenデータベース)
【研究種目】基盤研究(C)
【研究期間】2022-04-01 - 2025-03-31
【配分額】4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)