Discovery Sagaサイレントキーワード俯瞰

フィリピン / 貧困緩和と格差拡大 / 肥満 / 有機農業 / プラント・ベース / ホール・フード / グローバル化 / 貧困 / 生活習慣病 / 健康

現地調査については，コロナ禍のため，限定的なものにならざるをえなかったものの，昨年同様に，調査対象となる方々の協力を得て，調査地における社会状況についての情報を逐一ＳＮＳにおけるチャットと写真によって得ることができた。
また，一週間二度を原則として，オンライン型のインタビューをインフォーマントとその関係者との間で実施してきたものを継続し，相応のデータを収集することはできたものの，個票データの収集は困難であった
以上の状況の下に，これまでの研究結果の中間報告を２度行うと同時に，『現代国際社会と有機農業』という書物の編集に携わり，担当する7章，すなわち，「大分岐」と有機農業（第1章），食と健康（第2章），食と環境（第3章），有機農業小史（第4章），「民衆」が創造する有機農業（第5章），フィリピン：緑の革命から遺伝子革命（第13章），フィリピン：有機農業への道（第14章）を執筆し，2022年度における刊行に向けて準備した。
それは，(1)IFOAMのいうORGANIC 2.0が登場する経緯と背景の議論から出発し，(2) 戦後の農業開発，とくに緑の革命以降，発展途上国における慣行農業の発展がもたらした光と陰を考察し，有機農業のもつ意義をあきらかにする。その上で，(3)グローバル化がもたらした格差拡大に抗するフィリピンにおける農民たちの営みを再検討したものである。
さらに，都市貧困層の健康の動態を考察するための基礎条件については，雑誌『東洋文化』102号において「未来を紡ぐ人々」という論考を発表し，実態調査の条件を含めて40年間の変容について検討した。それは，2022年度以降に，現地の医師とともに行う貧困地区における食と健康の実態調査の前提となるものである。

フィリピン / 弱者 / グローバル化 / 分割統治 / 社会ネットワーク / 貧困 / 分割統治戦略 / 食生活 / 中間層

発展途上国の政治経済は，「冷戦」を挟んで，大きな変動を遂げてきた。たしかに，21世紀以降，「グローバル化」が深化するなかで，「貧困緩和」に大きな前進がみられた。しかし，他方において，国内においても，国際間においても，所得や資産の分配の悪化が顕著となり，「格差拡大」が生じている。それは，超富裕層（強者）による他の階層（弱者）間の対立を利用した分割統治をとおして，持続していく可能性も指摘されている。本研究は，食と健康に着目し，この条件下における弱者の対抗戦略としての有機農業の可能性について検討した。

本研究は，(1)分割統治という超富裕層の表面には現れにくい戦略の可能性に着目し，参与観察と質的データ解析によって，弱者の新しい生存戦略を提示する，(2)開発研究において重要性は指摘されながら，分析が進んでいなかった「非経済的便益」について「社会関係」という代理指標を使うことによって，社会関係自体の緊密化が人々の「福祉」（well-being）を改善し得ることをあきらかにし，「社会関係資本論」に新しい視角を提示する，(3)新しい戦略オプションを用意することによって，貧困層のより能動的な開発への参加の誘発に寄与する，という諸点において，学術的，社会的意義があると考える。

有機農業 / イタリア / デンマーク / コミュニティ / フィリピン / メキシコ / グローバル化 / 市場戦略 / 国際比較 / 有機認証制度 / 参加型有機認証制度 / 社会ネットワーク / 流通システム / 産消提携 / ドイツ

イタリア南部の有機農業は，独立した経営方針にもとづいた戦略を有する一方で，関係者相互の緊密な連携により，基本的哲学と情報を共有することによって市場志向の大規模アグリビジネスに対応している。デンマークでは，農家・酪農家間の堆肥およびエネルギー循環の仕組みとその発展に見られるように，成熟した市場と政府を前提とした自律的な地域コミュニティを軸とする制度設計が観察される。これら二つのモデルは，日本，フィリピン，メキシコのような有機農業後発国では，地方分権化を推進し，緊密なコミュニティ関係を活用すれば，小規模な生産者にあっても持続可能な農業経営が可能であることを示唆している。

【研究分担者】
中西徹	東京大学	大学院総合文化研究科	教授	(Kakenデータベース)
矢坂雅充	東京大学	大学院経済学研究科(経済学部)	准教授	(Kakenデータベース)

【研究連携者】
村松真理子	東京大学	大学院総合文化研究科	教授	(Kakenデータベース)
受田宏之	東京大学	大学院総合文化研究科	教授	(Kakenデータベース)