鹿児島大学水産学部食品生命科学分野の西優貴子大学院生と塩崎一弘教授ら、クラシエ株式会社（薬品カンパニー）の漢方研究所は、社会的フレイルの予防・改善に役立つ食品成分の探索を目的として、生薬や食品由来化合物が社会性に与える影響を調べました。その結果、ゼブラフィッシュを用いた試験において、シナモン（生薬ケイヒ）およびその香り成分であるシンナムアルデヒドが、見知らぬ集団に対する社会的接近行動を促進することを明らかにしました。この作用は攻撃性の増加によるものではなく、社会的な関心や社会性の高まりによるものでした。さらに、その作用機序を解析した結果、シンナムアルデヒドは脳内のイソトシン（ヒトのオキシトシン...

株式会社伊藤園と本学医学部の牧迫 飛雄馬教授による共同研究の結果、高齢者を対象とした試験において、継続的な緑茶カテキンの摂取と日常生活で実施可能な運動の併用が日常生活に必要な筋力（※1）の維持に有効となる可能性を確認しました。本成果は、超高齢社会における重要な課題である「身体的フレイル」（※2）の予防に向けた新たな知見を示すものであり、国際学術誌「Archives of Gerontology and Geriatrics」に原著論文が2026年４月に掲載されました。...