「食品機能」に関するサイレントキーワード「阻害剤」が含まれる科研費採択研究1件

【研究名】客観的呈味測定技術の改良と天然成分由来呈味調節物質の探索
【研究代表者】三坂 巧  東京大学   大学院農学生命科学研究科(農学部)   准教授 	https://nrid.nii.ac.jp/ja/nrid/1000040373196/